​全国人大代表陈柏蓉：聚焦科技创新 推动白酒出海

全国人大代表陈柏蓉：聚焦科技创新 推动白酒出海

2023年全国两会如期而至，来自白酒行业，第十四届全国人大代表、国家一级品酒师、舍得酒业股份有限公司酒体中心酒体设计员陈柏蓉，围绕“科技创新”和“白酒出海”，在“加强白酒关键技术及设备的研发能力，以科技驱动行业高质量发展”和“推动中国白酒国际标准制订，支持中华传统文化走向世界”等行业问题上提出了自己的建议。

作为名酒企业体系化培养的专家型青年科研人才代表，陈柏蓉从自身从业经历深刻体会到科技创新对白酒品质和行业高质量发展的决定性影响。

中国白酒的自然发酵机理、酿造技艺蕴含着极高的科技与技术含量，决定着白酒的品质和风味，具有巨大的研究和发展价值。陈柏蓉认为，新时代的名酒企业一定是科技创新的引领者，围绕酿造工艺技术、设施设备等关键性技术，围绕酿造环境生态、原料和微生物等核心产品要素，不断深入白酒的科技创新，才能创造更好的风味和更高的品质。陈柏蓉建议，加强白酒关键技术设备的研发和创新能力，引领白酒行业高质量发展。

除了关注白酒科技创新外，陈柏蓉还从白酒科研技术人员的视角，对中国白酒国际化的课题进行深入的研究。此次两会，陈柏蓉也将带来相关议案建议。

陈柏蓉认为，“中国白酒作为中华传统文化的重要组成部分，蕴含着中国的艺术审美和生活智慧。肩负起传递东方文化的职责，向世界讲好中国故事，传递东方生活美学，传播中国传统文化和中国文化自信，是新形势下的酒企应该担负的社会责任。”

当前我国白酒产能持续增长，而国际烈酒消费旺盛，市场需求潜力大，白酒“走出去”已具备内生动力。同时，随着中国综合国力明显提升，“一带一路”倡议的深入推进，白酒“走出去”的外在条件逐步成熟。

当前，多家白酒企业已在加速国际化战略。如陈柏蓉供职的舍得酒业，近年来借助复星全球化生态资源，先后亮相德国、日本、美国等地多个重要国际盛会，产品出口英国、德国等全球22个国家、地区和免税渠道。融合复星、豫园股份“东方生活美学”理念，在复星致力于为全球家庭提供好产品，与全球家庭共创幸福、共赴美好的初心引领下，在豫园股份致力为全球家庭智造快乐生活的美好愿景促进下，舍得酒业积极探索，推动中国白酒走向世界。

不过，与欧美烈酒抢占了大部分国际市场相比，中国白酒国际化进展较为缓慢，国际市场份额极小，国际化之路还很长远。在本次全国两会上，陈柏蓉将提出包括加快构建适应国际贸易的白酒标准体系，推动中国白酒更广泛地参与国际市场竞争等建议，助力向世界传播中国优秀传统文化，推动中国文化自信。

成都日报锦观新闻 记者 刘泰山 责任编辑 何齐铁 编辑 卢娅芮