​一个被时代遗忘的中药，没想到还有这等作用

一个被时代遗忘的中药，没想到还有这等作用

网上很流行一个词“一口钟”，很多人肯定和我一样都不知道这个是什么东西，甚至有的人都没听说过，所以我就针对这个一口钟研究了一下。

首先:一口钟是一种药用植物，俗称红喇叭花，产于我国的西北地区，属云南的产量较多，所以又有云南白树球，扣子七等称呼，因为它的形状和一口古钟相似，所以大多数师傅便直接称呼为一口钟。是我国传统中药，药用全草。临床多用其果实。是我国传统中药，该药具有降脂降压、祛风利湿等多重功效。中药“一口钟”含有多种微量元素，因中药提取方法不同，其微量元素含量也略有不同。

其次: 一口钟味微苦、性平，主治胃酸、胃寒、胃痛、胃抽搐、胃部胀痛、消化不良引起的各种胃痛、胃粘膜受损、胃溃疡等，具有补脾健胃、降脂降压、通络祛风利湿等功效。是我国传统中药，该药具有降脂降压、祛风利湿等多重功效。

切记：孕妇禁用！

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少为人知妙用之法

卤菜中有一味独特的香料，一口钟这味香料它在炖煮之后所散发出来的香味非常的独特，适合用在麻辣、麻香以及决味这种辣口的配方。

一口钟加在以花椒、辣椒、胡椒、荜拨为主的配方中，它就可以让麻辣味变得润口，搭配排草，灵草，香茅草可以有效的平衡麻辣味。减缓辣味对于舌头的刺激。

一口钟加花椒和单皮，葛篓子，又能进一步的增强麻香感。如果是走清新口味的卤水，以良姜为君料的配方中加一口钟，再以甘草和草果相呼应可以提升食欲，带出清香味。

一口钟和白芷、白扣、香果、五加皮加在一起要酌情的减量，，当他们在遇到一口钟过后，他们的作用会被消弱。

作为外形醉独特的香辛料，一口钟一直处在风口浪尖之上，为什么它在卤水中用的比较少？一口钟醉大的争议是它的香气，喜欢它的人会觉得它的香气独特，不喜欢的人会觉得它得难以接受。

一口钟在未遇热的时候本身并没有太多的味道，嚼碎之后，味道辛中带苦，苦味并不重，同时也不涩，遇热之后一口钟才会出现，它的出香速度比较慢，所以一口钟并不合适用于快炒类的菜肴，一般可以用于炖煮形式的烹饪，例如我们常见的卤水、火锅底料等。

【神农药局●汉方良药】——一口钟

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安徽省中药饮片炮制规范（2019年版）

[炮制] 取原药材,除去杂质,筛去灰屑。

[性状] 本品多呈钟状或杯状,直径1.5~25c表面棕褐色至灰褐色，具明显的四棱,可见细小的瘤状突起及纵线纹。顶部平截或稍凸起，偶见未开裂的帽状果盖,边缘下有一环状沟纹。外果皮薄,质较脆,划之略显油性。中果皮厚,可见强烈木化的维管束及纤维交织成丝瓜络样。果实中央具子座,4室,偶见3或5室。质坚韧,不易折断。种子棕色,细小，多脱落。香气特异,味苦、涩,有辛凉感

[鉴别] (1)本品粉末黄棕色至红棕色。表皮细胞类多角形,直径12~35jum,壁厚。纤维较多，成束或散在，直径16~28m壁厚。石细胞类圆形类方形或不规则形，少数分枝状直径20~100um,壁厚,孔沟及层纹明显。

(2)取本品粉末1g加石油醚(60~90C)20m1超声处理20分钟滤过弃去石油醚液药渣挥干,加乙酸乙酷20ml超声处理20分钟滤过滤液蒸干残渣加甲醇1m使溶解作为供试品溶液。另取熊果酸对照品、白桦脂酸对照品和路路通酸对照品,加甲醇制成每1ml各含1mg的混合溶液,作为对照品溶液。照薄层色谱法(《中国药典》2015 年版四部 通过0502)试验,吸取上述两种溶液各 5,分别点于同一胶G薄层板上,以甲-乙酸乙-甲酸(20:4:0.5)为展开剂展开取出晾喷以10%硫酸乙醇溶液在105C加热至斑点显色清晰。供试品色谱中,在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。