​成都苍蝇馆子的烧牛肠你喜欢吗？牛肠软烂，汤汤下饭才是灵魂！

成都苍蝇馆子的烧牛肠你喜欢吗？牛肠软烂，汤汤下饭才是灵魂！

大家好，我是杨小姐！

今天我们来做一个苍蝇馆子基本上都在卖的烧牛肠，牛肠软烂，汤泡饭才最巴适！

话不多说，下面是教程

视频已更新，欢迎大家视频观看，视频介绍更详细哦！

准备材料:土豆，姜，蒜，香菜，八角，香叶，干辣椒，干花椒，桂皮，草果，火锅料，郫县豆瓣

牛肠先剪到多余油脂，避免吃起来太油腻，然后加姜，花椒，料酒焯水5分钟，然后捞出来洗干净！

另外准备一口锅，把洗干净的牛肠加进去，然后加香叶，八角，桂皮，花椒，干辣椒，草果，食盐，生抽，老抽，醋

水开小火煮1个小时，家有高压锅的煮25分钟！

时间到捞出来备用

准备土豆，洗净去皮，切成滚刀。

小碗里面准备调料:豆瓣，干花椒，干辣椒，火锅料，姜，蒜，香叶，草果，八角

牛肠切成段节节就行

下面起锅烧油，油温烧好下调料炒香，火锅料炒散，再下去牛肠继续煸炒，大概2分钟的样子，牛肠有点煸干，加清水大火烧开，小火煮20分钟。

20分钟后加土豆，加点食盐和耗油在继续煮20分钟，知道土豆煮耙！

在成都这边，烧牛肠大多用的萝卜，可以用萝卜哈。

土豆烧耙加点鸡精就可以起锅了！

建议大家在家做可以多加点水，最后土豆烧耙要有点汤，才好用来下饭！

今天的文章就分享在这！

大家可以在家试一下，味道非常不错！

谢谢大家这么久一直以来的支持！

爱你们