蒜爆肉的家常做法，好吃不油腻，全家抢着吃

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蒜爆肉是一道名菜，属于鲁菜，此菜出自济南，极具营养价值的养生佳品，做法简单，口味鲜美，营养丰富。

大蒜有杀虫解毒祛寒健胃之功，然而性质属于湿热之品，同时亦有刺激性，能刺激肝、肺、胃及眼睛，若患有肝热或肝炎患者、脾胃火重者、眼睛痛或有炎症者宜戒之。大蒜多食则伤脾、损肺、坏肝、伤耳、生痰、发嗽。

今天给大家介绍的就是一道家常菜——蒜爆肉

食材准备、

主料：猪肉、大蒜

配料: 料酒、盐、生抽、鸡蛋、淀粉、食盐、白糖

好了，食材都准备好啦，让我们开始吧！

步骤一

大蒜去皮，切成薄片；猪肉最好选用里脊肉，切成薄片。

步骤二

将切好的里脊肉放入碗中，倒入料酒、盐、生抽，打入一个鸡蛋，把鸡蛋打散，倒入淀粉后搅匀，油温六成热下锅，将肉片划开。

步骤三

起锅烧油，倒入蒜片，煸炒出香味，放入肉片，加入料酒，翻炒几下，撒上少许盐，再加入少许糖，继续翻炒几下，出锅。

这样一道简单的家常美食就做好了，喜欢吃蒜的朋友不要错过哦~

好了，今天的美食分享就到这里了，欢迎大家留言评论~

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