​山药糕的做法，香甜细腻，入口即化，健脾养胃都不错的小甜点

山药糕的做法，香甜细腻，入口即化，健脾养胃都不错的小甜点

山药糕的做法，香甜细腻，入口即化，健脾养胃都不错的小甜点

相信对于大多数的家长来说，孩子挑食，不爱吃蔬菜，是让人头疼的问题之一。在和孩子斗智斗勇的经历中，我总结出来，让孩子吃蔬菜，只能智取，不能靠吓唬或哄骗。而智取的方式之一，就是把简单的食材，变化花样，做成孩子能接受、会喜欢的样子。今天分享的这款山药糕，就是改变了平常做山药的方式，做成漂亮的糕点，入口香甜，还有浓郁的奶香味，搭配着酸酸甜甜的葡萄干，孩子自然会喜欢啦。

山药是非常常见的食材，也是药食同源的一种食物，主要提供碳水化合物和少量的蛋白质，它还含有丰富的山药淀粉酶以及多酚氧化酶等天然营养成分，这些营养物质可以可以促进脾胃消化，所以说到健脾养胃的食材，山药总是第一个出现在我们的脑海中。

【山药糕】

所需食材：山药，炼乳，牛奶，蜂蜜，白糖（依据个人口味添加），葡萄干。

具体做法和步骤：

1、先给山药去皮，然后切成小段。去皮的时候，注意一定要带着手套，山药的黏液容易引起皮肤过敏。山药的选择，一定要选那种吃起来比较粉糯，就是面山药。那种比较粗壮的大山药，口感比较脆，适合用来炒菜吃。

2、把山药上锅蒸15分钟左右，用筷子能轻易扎透就熟了。再压成比较细腻的山药泥，你看这种山药蒸熟之后，水分特别少，看起来粉粉的样子。

3、锅热之后，加10g黄油融化，然后把山药泥放进来，然后加上适量的牛奶和炼乳，这两种是增加奶香味的，炼乳如果没有的话，就不加了。再加一勺蜂蜜，增加甜味，要是喜欢比较甜的口感，也可以加一些白糖。翻炒三五分钟就好了，等到山药泥已经不粘勺子就好了，这时的山药泥，已经散发着浓郁的香味了，可以直接吃也行的。

4、晾到不烫手之后，再和切碎的葡萄干混合在一起。分成40g左右的一团，再团成圆球，用模具按压成型就可以了。因为加了黄油，而且比较干，基本不会粘模具的。

像这样好看又香甜的糕点，哪个孩子会不喜欢呢？如果你也喜欢的话，赶紧试试吧！

小贴士：这样做的山药糕，因为没有添加防腐剂，最好一天内吃完比较好。一次性也不要做得太多了。

“我做的这个山药糕，简单无添加，入口香甜细腻，健脾养胃小孩爱吃”以上由“湘湘的厨房”原创。如果您对此有不同的看法，欢迎留言分享！您的分享，点赞，转发和留言都是对我的鼓励！”